Bogot
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Si un restaurante no es excelente en ms de una forma,COMIDA, ESTILO DE COCINA, SERVICIO, AMBIENTE y TIEMPO ESTABLECIDO nosotros no lo incluiremos en esta pgina.
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Publicado: Julio  17, 2011

ALLAN

Hace seis aos, los hermanos Rausch establecieron a Criterin como uno de los mejores restaurantes del pas. Ahora decidieron evolucionar el concepto de la cocina francesa que los hizo famosos y llevarlo a un estilo minimalista bajo el nombre de Allan. Lo primero que se nota en este nuevo restaurante es la cava transparente de la fachada: ms de 550 botellas de vino son las verdaderas anfitrionas de un pequeo espacio en el que el vidrio genera una atmsfera apacible y lleva a vivir una experiencia gastronmica fuera de lo comn. A diferencia de Criterin, la presentacin de los platos de Allan es ms moderna y se inscribe dentro de una arquitectura pulcra, rodeada de jardines verticales y llena de luz. Allan est ubicado en el primer piso del hotel Avia y ofrece desayunos entre las 7 y las 11 de la maana, con opciones como huevos revueltos con salmn ahumado, omelette con langosta a la thermidor, vol au vent con huevos, hongos salvajes o calentao al estilo Rausch. Los almuerzos se sirven entre las 12 del da y las 4 de la tarde. Entradas como foie gras, fricasse de escargot, ostras con gelatina de Bloody Mary o mozzarella di buffala son el prembulo de pescados, mariscos y carnes preparados con el mayor cuidado y de postres con un toque de cocina molecular. Para respetar el espacio del restaurante, el bar est ubicado en la terraza del hotel.

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Esenciales


Direccin :

Calle 93 No.11A-31 Bogota, D.C. Colombia

Telfono :

+57 1 5301726
conmutador desde celular en colombia +0315301726

Horas :

Lunes a sbado Desayunos de 6:00 a.m. a 10:00 a.m. Almuerzos de 12:00 m a 4:00 p.m. Cenas de 7:00 p.m. a 11:00 p.m.

Métodos de Pago:

           

Publicado: Julio  17, 2011

ALLAN

Hace seis aos, los hermanos Rausch establecieron a Criterin como uno de los mejores restaurantes del pas. Ahora decidieron evolucionar el concepto de la cocina francesa que los hizo famosos y llevarlo a un estilo minimalista bajo el nombre de Allan. Lo primero que se nota en este nuevo restaurante es la cava transparente de la fachada: ms de 550 botellas de vino son las verdaderas anfitrionas de un pequeo espacio en el que el vidrio genera una atmsfera apacible y lleva a vivir una experiencia gastronmica fuera de lo comn. A diferencia de Criterin, la presentacin de los platos de Allan es ms moderna y se inscribe dentro de una arquitectura pulcra, rodeada de jardines verticales y llena de luz. Allan est ubicado en el primer piso del hotel Avia y ofrece desayunos entre las 7 y las 11 de la maana, con opciones como huevos revueltos con salmn ahumado, omelette con langosta a la thermidor, vol au vent con huevos, hongos salvajes o calentao al estilo Rausch. Los almuerzos se sirven entre las 12 del da y las 4 de la tarde. Entradas como foie gras, fricasse de escargot, ostras con gelatina de Bloody Mary o mozzarella di buffala son el prembulo de pescados, mariscos y carnes preparados con el mayor cuidado y de postres con un toque de cocina molecular. Para respetar el espacio del restaurante, el bar est ubicado en la terraza del hotel.